Мангал с коптильней

Если вы практичный человек, то будете искать жаровню с максимальным функционалом. В этом плане очень перспективен мангал с коптильней из металла.

Предварительная подготовка к покупке

Перед покупкой жаровни с коптильней необходимо заранее уточнить ряд критически важных моментов:

• Габариты мангала. Зависит от того, как часто вы устраиваете отдых на природе с приготовлением пищи на углях или открытом огне. Также важно учесть, сколько человек вы планируете накормить;
• Какая конструкция. Какой тип для вас удобнее: переносной или стационарный, цельный или разборный;
• Вид исполнения. Какая глубина фундамента нужна и какое качество основания и самой конструкции вам необходима.
• Область расположения конструкции из металла. Рекомендуем разместить жаровню в ней для защиты от ветра и атмосферных осадков. Требуется обеспечить оптимальную длину и соблюсти расстояния от построек и ограждения, его можно выяснить в соответствующих СНиП.

Мангал с коптильней: два в одном всем на радость

Все просто. Любимый и привычный всем мангал дополняется коптильней. Поэтому конструкция получается в два яруса. Она более сложная, массивная. Передвигать такую жаровню с места на место будет сложнее.

Такой конструктивный подход позволяет экономить пространство, ресурсы и время. Особенно заметна приятная экономия топлива. Вы сможете одновременно готовить стейк на гриле или ароматный шашлычок, одновременно закоптить свежую рыбку.

Преимущества конструкции

Такая усложненная конструкция обладает целым рядом достоинств:

• Повышенная экономичность: стоимость такого агрегата будет меньше, чем покупать каждую конструкцию отдельно;
• Практичность. Вы используете дым дважды: жарите шашлычок, готовите на решетке или сковороде и одновременно коптите продукты для получения любимых деликатесов. Вы получите идеально вкусные блюда, использование дыма и топлива происходит максимально бережно и рационально.
• Разнообразие моделей. Вам доступны технологии холодного и горячего копчения. Особенно удобны конструкции разборного типа из модулей.
• Возможность перемещать (мобильность): в пределах территории около дома или дачного участка. Большая часть покупателей не останавливают свой выбор моделями капитальной разновидности. В фаворитах конструкции, оснащенные колесиками для комфортной эксплуатации. Они достаточно компактны и легки, чтобы перевозить их по мере надобности на другое место.
• Мангал с коптильней неприхотлив. Даже если вы не особо придирчиво следите за внешним видом, но ухаживаете за внутренними поверхностями, это никак не скажется на качестве готовых блюд и продуктов.
• Неприхотливость. Большинство рабочих конструкций неопрятны на вид, что никак не отражается на их функциональности.

В чем разница технологий?

Отличия в температуре дыма, и времени обработки внутри коптильни. Холодное предполагает уровень 20-40°С. Сама камера располагается в стороне от емкости для проведения данной процедуры. Дым успевает остыть, проходя через дымоход. 

Горячий метод предполагает воздействие уже в 60-80°С.  Сама топка для топлива и углей локализуется прямо под коптильней. Происходит заметная экономия топливных брикетов или угля, лучше применять специально подготовленный или сделанный самостоятельно из древесины плодовых пород деревьев.

Варианты конструктивного устройства

Существует несколько вариантов конструкции. Различаются они из 2 или 3 секций. Обязательно наличие плотно прилегающей крышки.

Сами крышки также могут быть разными: откидной, съемный или вариант из 2 половинок.

Рассмотрим более подробно, в чем разница, чтобы вы смогли сделать оптимальный именно в вашем случае выбор.

Жаровня с коптильней в 2 секции. Основная секция, она самая большая, исполняет роль мангала. Крышка снимается, предусмотрены и шампуры для приготовления шашлычков из мяса, куры, рыбы, овощей или гриля (барбекю), где предусмотрена крышка. В малом отделении располагается боковая топка. Именно в ней происходит генерирование дыма для приготовления на гриле, жарки шашлычка или копчёное лакомство.

Если на три, то дополняется еще и вертикальной секцией. Она достаточно вместительна. Предназначена для целей холодного копчения. Крепление мяса происходит на крюках или его выкладывают на сетки съемного типа. Так вы сэкономите время, силы, топливо и силы и накормите большее количество вкусной и полезной еды на радость вам, вашей семьи и гостей.

Интересны модели, дополненные подставкой под казан, с возможностью приготовить одновременно вкусный плов, суп и другие вкусные кушанья. Вы можете ознакомиться с продукцией на сайте https://www.ozinkovka.ru/.